domingo, 27 de maio de 2012

Americanices...

...mas as cores são tão giras...
E os balões com hélio?  um must have e afinal são tão simples de arranjar






domingo, 20 de maio de 2012

Cor e Açúcar = Dia Feliz

A produção é especial - bolo para o lanchinho de aniversário do filhote, na escola. Interior: bolo xadrez de chocolate e laranja ( a pedido do filhote) Exterior: decoração que eu queria muito testar.

Vi a foto, achei que era difici. Depois vi o tutorial, achei que era fácil. Arrisquei fazer. E correu bem!!!!
nota final, ainda bem que encomendei os canudinhos e os M&M, ainda bem . Se tivesse sido eu a comprar tinham faltado.

Com este bolo descobri também como se faz um óptimo creme de manteiga. Era coisa que nunca me saia bem. Desta vez fiz tudo "by the book". Deixei a manteiga amolecer mesmo, sem usar o micro-ondas, usei o açúcar mais fino do mercado (Icing Sugar) e até o peneirei. Depois bati, sem medo (acho que confundia o creme de manteiga com o chantily e nunca o bati o suficiente). Ficou fofo, cremoso e branco. Perfeito.
Amanhã logo saberei se o bolo fez sucesso.

sábado, 19 de maio de 2012

Rosas Inglesas

Vieram de Inglaterra num saco de papel. E parece que gostam de cá estar.
Todos os dias abrem flores. Que apanho com todo o cuidado, pincelo com clara de ovo e polvilho com açúcar. Não duram muito, mas também não importa. Há mais rosas na roseira.

Começam assim

e acabam assim

sexta-feira, 11 de maio de 2012

de boas intenções...

Nem 3 dias durou a dieta. Mas para a facada não ser muito grande fiz umas empadas com pouca massa, só têm "chapéu"!


O recheio é feito com frango estufado com um pouco de cebola, cenoura e ervilhas novas. A massa do topo é feita com:
300 gr  farinha
120 gr de banha ( usei biológica Herdade do Freixo muito boa)
1 ovo
pitada de sal e borrifos de água fria.
Amassar e deixar repousar no frio, pelo menos 1 hora.
Cortar rodelas e tapar as forminhas que já estão recheadas com o frango. Pincelar com gema e levar ao forno a 200 Cº cerca de 15 minutos

sábado, 5 de maio de 2012

Salva

Já não preciso de ir a Paris para comer macarons
Estes são portugueses e são muuuito bons. Arcadia what's else

Os meus filhos são piromanos

Ia fazer o "lendário" ( como é conhecido cá em casa) bife á café. Descobri que não tinha Brandy.  - Não faz mal, diz o filhote, - faz com Vodka. Fiz com Tequilla e ficou bom. Eles gostam mesmo é de ver a chama