sábado, 3 de novembro de 2012

O prometido é devido

Não serão propriamente saudáveis (estão carregadas de manteiga) e desengane-se quem pensar que a alfarroba afasta o chocolate desta parada. Nada disso, eu profanei a receita e carreguei no chocolate. Ficaram boas, com um toque exótico e cá em casa todos pensam que são bolachas exageradamente "chocolatadas". Nem sonham...

 Bolachas de Alfarroba

200g manteiga amolecida
170 g farinha de alfarroba
100 g de farinha com fermento
1 ovo
100 g açúcar
100 a 150 g de chocolate negro picado.
Bater a manteiga com o açúcar, as farinhas e o ovo. juntar o chocolate. Bati tudo no robot e por isso o chocolate acabou por ficar mais triturado do que aquilo que tinha em mente. Mas ficou bom. a massa fica com a consistência do salame de chocolate, só lhe falavam as bolachas. Enrrola-se a massa em película aderente, como se fosse um salame e leva-se ao frigorífico. Quando estiver bem firme cortam-se rodelas grossas, cerca de 1 a 2 cm, e levam-se ao forno a 200º. Não devem cozer muito, 8 a 10 minutos chegam. deixar arrefecer antes de retira do tabuleiro. São muito quebradiças.